CASO PRÁCTICO DE APLICACIÓN: ICECOOL, LÍDER MUNDIAL EN REFRIGERACIÓN DE MASA DE PAN, SELECCIONA EL REFRIGERANTE A2L SOLSTICE® L40X (R-455A) TAMBIÉN FRENTE AL CO2
La empresa IceCool International BV diseña e instala en todo el mundo cámaras de fermentación, refrigeración, congelación y acondicionamiento de masa de pan sin envasarExplicamos el caso de una nueva instalación con diez cámaras en Dortmund de las panaderías Grobe Bäckermeister (56 tiendas y 400 empleados), para la que IceCool confrontó el R-455A con el R-744.
Texto y fotos cortesía Climalife Contact nº 16
